Territorio
Scopri la Riviera dei Fiori e i sapori autentici della Liguria di Ponente
Una città millenaria tra storia e natura
Nel cuore della Riviera dei Fiori, dove la storia romana incontra la bellezza medievale.
LA CITTÀ
Albenga Romana e Medievale
Albenga è una delle città più antiche della Liguria, fondata come colonia romana nel II secolo a.C. Il centro storico conserva ancora oggi la planimetria romana con il suo caratteristico reticolato urbano, le torri medievali del XII-XV secolo e la splendida Cattedrale di San Michele, un capolavoro dello stile romanico ligure. Passeggiando per le viuzze acciottolate, incontrerete costruzioni affascinanti, testimonianze di una storia ricca di commerci mediterranei e república marinara. La città è anche celebre per le produzioni agricole: i famosi fiori della Riviera, le fragole di Albenga e gli oli d'oliva DOP che caratterizzano la gastronomia locale.
Da scoprire
Località e itinerari
Isola Gallinara
Riserva naturale di fronte ad Albenga, raggiungibile in barca. Un'isola dalla forma inconfondibile, ricoperta di macchia mediterranea e ricca di fondali ideali per lo snorkeling e le immersioni.
Grotte di Toirano
Un complesso di grotte carsiche tra i più suggestivi d'Italia, con stalattiti, stalagmiti e impronte preistoriche risalenti a 12.000 anni fa. Un viaggio nel cuore della terra ligure.
Finalborgo
Uno dei borghi più belli d'Italia, circondato da mura medievali. Stradine acciottolate, chiostri rinascimentali e una vivace scena culturale ne fanno una tappa imperdibile. Punto di partenza per il climbing e il trekking sui sentieri del Finalese.
Noli e Varigotti
Due gioielli incastonati tra le falesie. Noli, antica Repubblica Marinara, conserva torri e logge medievali. Varigotti, con le sue case dai colori pastello affacciate sulla Baia dei Saraceni, è uno dei tratti di costa più fotografati della Liguria.
Laigueglia e Cervo
Laigueglia, un borgo di pescatori con spiagge sabbiose e un lungomare d'altri tempi. Cervo, arroccato sulla collina, con la sua chiesa barocca dei Corallini e il celebre Festival Internazionale di Musica da Camera.
Dolcedo e l'entroterra
Risalendo le valli si scoprono borghi medievali immersi negli uliveti dove si produce l'olio Taggiasca DOP. Sentieri tra i muretti a secco, frantoi storici e trattorie dove il tempo si ferma. Un'altra Liguria, silenziosa e autentica.
La tradizione gastronomica
La Riviera di Ponente è una terra di sapori intensi e genuini: ogni prodotto racconta secoli di tradizione contadina e marinara.
Al ristorante Timo ritroviamo questi ingredienti nei piatti dello chef, che interpreta la cucina ligure con rispetto e modernità. La nostra cantina valorizza i vini del territorio accanto a etichette selezionate dal resto d'Italia e d'Europa. Casa del Monte celebra questa ricchezza gastronomica attraverso esperienze culinarie immersive: dalla masterclass di pesto nel nostro orto biologico alle cene a tema con i produttori locali, dalle degustazioni di vini alle colazioni con specialità della Riviera. Ogni piatto racconta una storia di territorio, sostenibilità e dedizione al gusto autentico.
Il Giardino
Il nostro GIARDINO di TIMO, è la cornice perfetta per il tuo aperitivo, tra natura e convivialità.
Il Giardino di Timo è il luogo perfetto per l'aperitivo al tramonto: tra gli ulivi, un calice accompagna la luce che cambia, mentre piccoli assaggi si susseguono tra profumi aromatici e aria di mare. Un invito a fermarsi, rallentare e condividere. Qui la tradizione ligure si alleggerisce, si fa più libera, e prende forma in un gesto spontaneo da vivere all'aperto, in un equilibrio naturale tra gusto, paesaggio e atmosfera.
Scopri il Giardino di Timo
